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| Carpaccio de res |
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(Para 1 porción) |
| ingredientes:250 gramos de filete de res, limpio sin grasa1 cucharada de aceite de oliva1 cucharada de vinagre balsámico½ cucharada de jugo de limón1 cucharadita de sal3 cucharadas de queso parmesano rallado1 cucharadita de alcaparrashojas de lechugas mixtas o arugula proce... |
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| Ceviche de corvina marinado en coco |
| (para 4 porciones)ingredientes:2 tazas de ceviche de corvina(sin líquido)2 cucharadas de cilantro picado2 cucharadas de mayonesa2 cucharadas de leche de coco procedimiento:en un ‘bowl’, mezclar todos losingredientes y servir. |
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| Tomate y Amor |
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La pasión hecha cocina |
| la chef zena sabagh del restaurante tomate y amor nos invita a descubrir su propuesta culinaria, abrazada por el calor del leño, rociada con el frescor de lo recién cosechado y preparada por quienes hacen de la cocina su gran pasión. crema de zapallo(para 4 porciones)... |
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GOURMET 
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Editorial
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